اگر به دنبال یک سالاد ساده، خوشمزه و سالم هستید که بتوانید در هرفصلی از سال آن را درست کنید، پیشنهاد ما سالاد فتوش لبنانی است. سالاد فتوش یا فاتوش ریشه لبنانی و ترکی دارید و ترکیبی از سبزیجات تازه، نان برشته و سس است به همین دلیل این سالاد را می‌توانید در رستوران کباب ترکی هم ببینید و آن را سفارش دهید.
مواد لازم برای تهیه سالاد فتوش
|
مواد لازم |
مقدار |
|
نان پیتا |
2 عدد |
|
خیار خرد شده |
1 عدد متوسط |
|
گوجه فرنگی خرد شده |
2 عدد متوسط |
|
پیاز خرد شده |
1 عدد متوسط |
|
فلفل دلمه‌ای خرد شده |
1 عدد متوسط |
|
کاهو خرد شده |
1 عدد |
|
نعنا تازه خرد شده |
2/1 فنجان |
|
جعفری تازه خرد شده |
2/1 فنجان |
|
ترب حلقه حلقه شده |
2/1 فنجان |
1. آماده سازی سبزیجات سالاد
تمامی سبزیجات این سالاد باید شسته و خرد شوند. پیشنهاد می‌شود:
– کاهوها را خیلی ریز خرد نکنید.
– گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای‌ها را نگینی متوسط خرد کنید.
– پیاز، خیار و ترب‌ها را به صورت حلقه حلقه و نازک خرد کنید.
و در نهایت سبزیجات خرد شده، نعنا و جعفری را در یک کاسه بزرگ با یکدیگر ترکیب کنید.
2. آماده سازی سس سالاد
• برای درست کردن سس سالاد فتوش لبنانی، روغن زیتون، آبلیمو، سیر رنده شده، نمک و فلفل را در یک کاسه کوچک ترکیب و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
• سالاد فاتوش را در یخچال به مدت 30 دقیقه تا 1 ساعت قرار دهید تا مزه‌ها با هم ترکیب شوند و سالاد خنک شود.
3. درست کردن چیپس پیتا
برای درست کردن چیپس پیتا ابتدا نان پیتا را به برش‌های مثلثی یا مستطیلی برش دهید و در مرحله بعد مقداری روغن زیتون روی تکه‌های نان بریزید.
فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و نان پیتا را به مدت 5 تا 8 دقیقه درون فر بگذارید تا کاملا برشته و طلایی شود.
اکنون چیپس پیتا شما آماده است و می‌توانید آن را همراه سالاد سرو کنید.
منبع:https://taamtalaei.com/طرز-تهیه-سالاد-فتوش/بدون شک فلافل یکی از غذاهای محبوب در خاورمیانه است. این غذای لذیذ دستور پخت‌های مختلفی دارد اما عرب زبان‌ها کمی متفاوت‌تر درست می‌کنند. برای مثال طرز تهیه فلافل عراقی باطرز تهیه فلافل ترکی تفاوت‌های زیادی دارد. ماده اصلی‌ای که ماهیت این غذا حساب می‌شود نخود است.
برای اینکه بتونید فلافل عراقی خوشمزه درست کنید می تونید این مطلب از پانی را مطالعه کنید.